Ich glaube, in einer Zeit der Individualisierung und des Abkapselns fehlt es an Orten, die wir außerhalb unseres Schneckenhauses als "Zweites Wohnzimmer" bezeichnen können - ein Ort, an dem mir unvoreingenommen begegnet wird und an dem ich wertgeschätzt werde. Als Gast der großen Restaurantketten habe ich vielleicht noch die Wahl ob ich den Burger mit oder ohne Gurke oder Tomate will, der Rest ist standardisiert und uniformiert. Dennoch stehen die Leute in Viererreihen vor dem Tresen um dann kauend in die allgegenwärtigen Videoclip-Screens zu starren. Die "Alte Abtei" wird ein Weg in eine neue gastronomische Kultur des Mitmachens, des Sich-Einbringens in eine wandlungsfähige Einrichtung, die dem Geist der klösterlichen Umgebung entspricht. Konzerte, Lesungen, Kleinkunst und kultureller Austausch sind Teil des Gesamtkonzeptes. Ich freue mich, Euch in der Alten Abtei in Steinfeld begrüßen zu dürfen.